فرن سطحي سيراميك
يعمل فرن السيراميك عملا مشابها لفرن الكهرباء ، لكن توجد اسفل سطحه ملفات تحفز التيار الكهربائي على توليد الطاقه فى المقلاه او الجسم المعدني ، ويتميز فرن السيراميك باستهلاكه طاقه اقل من الافران الكهربائيه العاديه لبقاء عيونه بارده الى حين وضع المقلاه عليها ، وياتي الفرن الكهربائي بعده اشكال منها شكل اللوحه الصلبه ، او شكل السيراميك ، ويمتاز فرن السيراميك بشكله العصري فى عصرنا الحالي ، اذ يتكون من الزجاج الانيق و البسيط ، الذي يجعل يسهل استخدامه وتنظيفه ، وعبر عنكبوت سنطلعك علي فرن سطحي سيراميك
فرن السيراميك
تتميز افران السيراميك ببعض صفات السيراميك وبعض صفات الزجاج ، فعند صناعه فرن السيراميك يشكل اساسا باستخدام الواح زجاجيه ثم تعالج حراريا ، و ذلك يساعد على تبلورها جزئيا ، ثم يعطي الزجاج خصائص السيراميك من حيث امكانيه التمدد دون الطبيعه المساميه للسيراميك الحقيقي ، ويعد السيراميك من المواد التي يمكنها تحمل تغيرات درجه الحراره القصوى دون ان تنكسر ، لكن يمكن ان يكسر فى حال سقط شيء صلب عليه ، ويمكن ان يخدش ان كانت توجد قطع كالحبيبات اسفل مقلاه على سطح السيراميك
مميزات فرن السيراميك
توجد العديد من المميزات التي يتميز بها فرن السيراميك ، ومنها ما ياتي:
- يضيف مساحه على منضده المطبخ ، وهذه الخاصيه مهمه خاصه فى المطابخ الصغيره ، ففرن السيراميك الاملس سيزيد من المساحه الموجوده فى المطبخ ، لكن ينبغي الحذر بانه سهل الخدش ، لذلك ينبغي عدم استخدامه فى اعداد الطعام ، وانما توضع عليه الاطعمه المجهزه التي ستقدم لاحقا.
- يتميز فرن السيراميك بسهوله تنظيفه ، فهو قطعه ملساء يمكن تنظيفها بسهوله فى حال سكب الطعام عليها اثناء الطهي.
- يضفى شكلا عصريا وحديثا للمطبخ ، لان السيراميك يغطي قطع التسخين القديمه غير جميله الشكل ، وذلك يضفى مظهرا انيقا للمطبخ ، ويعطيه جماليه لا يمكن التغلب عليها.
- توزيع الحراره بـ التساوي على قاعده القدر ، و ذلك يعني نضج الطعام بـ التساوي من كل الجهات ، اذ ان السيراميك و الزجاج لهما خاصيه التمدد الحراري المنخفض فى نقل الاشعه تحت الحمراء ، فتسخن المقلاه بـ التساوي من خلال الطاقه المنتقله من السيراميك لاواني الطهي
عيوب فرن السيراميك
كما ان لفرن السيراميك مميزات فان له عيوبا ، ومن عيوبه ما ياتي:
- اختفاء قطعه التسخين وتحول لونها من اللون الا؛حمر الى لون السيراميك العادي بمجرد اطفاء الفرن ، ولا تظهر اي اشاره انها ما زالت ساخنه ، على الرغم من انها لا تزال ساخنه ، وبذلك يمكن ان تسبب حروقا خطيرها فى حال لامسها احد افراد المنزل.
- استخدام القدور ذات القاع القاسي يمكن ان يخدش الجزء الناعم و المصقول ، فى فضل عدم استخدام اي نوع من المقالي او القدور المصنوعه من الالمنيوم او النحاس ، لانها قد تترك علامات تصعب ازالتها ، كما ينبغي عدم استخدام القدور المطليه بـ المينا لانها ستلتصق بسطح السيراميك ويمكن ان تؤدي لكسره عند سحبها عنه لتحريرها.
- ينبغي الحذر عند تنظيف فرن السيراميك من خدشه ، فى وفر المصنع عند بيع فرن السيراميك اكياسا تحتوي على منظف خاص لمحو الاوساخ عن فرن السيراميك لا تخدش سطحه الحساس ، و يزود المصنع كذلك بكيس يحتوي على غطاء لتغطيه سطح السيراميك بعد تنظيفه ، اضافه لاداه تساعد على كشط الاوساخ عن الفرن ، وتكون امنه للاستخدام على الاسطح الزجاجيه ، فهي تساعد على ازاله اي اطعمه سكبت على الفرن ، او طهيت بعد انسكابها عليه دون ان تؤثر على سطح السيراميك وتدمره.
قابليه فرن السيراميك للكسر
- صمم فرن السيراميك لتوزيع الطاقه بكفاءه ، كما انه سهل التنظيف ، فقطعه التسخين الموجوده اسفل الزجاج المقوى تجعل تسخينه اسرع من اجهزه الطهي الاخرى ، لكن ينبغي الحذر عند استخدامه لتجنب كسر سطحه الزجاجي ، فهو لن ينكسر تحت ظروف الاستخدام العادي.
- ينبغي اتباع تعليمات الاستخدام الامن لتجنب كسر فرن السيراميك فمثلا لا توضع عليه اشياء وقطع كثيفه كالعلب او البرطمانات الثقيله ، لانه قد ينكسر فى حال سقطت عليه احدى هذه الاشياء ، كما انه ينبغي عدم ترك غطاء قدر عليه فقد يكسر الزجاج بسبب الهواء المحتبس بين الغطاء وسطح السيراميك البارد ، وعدم ترك اي قدر عليه وهو فارغ فمن الممكن ان يكسر سطح السيراميك.
- ينبغي وضع المقلاه او القدر على الغاز ثم تشغيله حتى لا يكسر بسبب تعرضه لصدمه حراريه ، لان وضع مقلاه ساخنه على سطح زجاجي بارد سيحدث صدمه حراريه وتؤدي لتشقق سطح الفرن ، كما لا ينبغي وضع اي اطباق ساخنه على سطح الزجاج لانه سيتشقق
انواع السيراميك
يقسم السيراميك الذي يستخدم لتصنيع الادوات المنزليه لقسمين :
- السيراميك التقليدي : وهو ماده خزفى ه يحتوي فى تركيبته على الطين و المعادن ورمل الكوارتز ، وتصنع من هذه المواد العديد من المنتجات المعروفه مثل ادوات المائده الصينيه ، و الطوب ، و البلاط الطيني ، كما تصنع منه بعض المواد الكاشطه الصناعيه ، وبطانات الحراريات و الاسمنت
- السيراميك الهندسي : يمكن تقسيم السيراميك لانواع حسب تكوينها ان كانت تتكون من (اكسيد ، او كربيد ، او غيرها) ، ومن اشهر انواع السيراميك الهندسي : الالومينا ، و الزركونيا ، وسيليكون نيتريد ، ونيتريد البورون ، و المنيوم نتريد ، و البورون كاربايد ، و السيليكون كاربايد
طريقه تنظيف فرن السيراميك
يمكن اتباع الخطوات التاليه لتنظيف فرن السيراميك :
- شراء منظف مخصص لافران السيراميك ، فى نبغي ان يكون لطيفا وناعما على الزجاج ، ولا يؤدي لخدشه اثناء التنظيف ، كما تجب قراءه التعليمات على المنظف قبل استخدامه.
- استخدام فوطه من المايكروفايبر لتنظيف فرن السيراميك ، او باستخدام فرشاه ناعمه (مثل فرشاه المكياج) ، لمحو اي قطع او اوساخ من الطعام الملتصق قبل البدء بتنظيف الفرن ، لان اي اوساخ يمكن ان تخدش سطح السيراميك عند مسحه ان لم يزل بـ الفرشاه اولا.
- رش منظف مخصص لفرن السيراميك على المناطق المتسخه ثم تركه لعده دقائق ، لكن لا يترك ليجف على سطح السيراميك ، و ذلك سيساعد على جعل الاوساخ طريه ويسهل ازالتها.
- لمحو اي اوساخ قاسيه يمكن الاستعانه بورق المطبخ ، و التنظيف به.
- لا يمكن استخدام اي قطع كاشطه لتنظيف سطح فرن السيراميك كالليفه المعدنيه (السلكه).
- لا ينبغي كشط الطعام المحترق الملتصق على سطح فرن السيراميك باستخدام اداه حاده لانها ستخدشه على الاغلب.
- لا ينبغي استخدام اي مواد تنظيف غير مناسبه لتنظيف غازات السيراميك.
اقرا ايضا : غسالة صحون ويرلبول 8 برامج
